녹색 혁명 , 식품 곡물 생산의 대폭 증가 (특히 밀 20 세기 중반에 시작된 새로운 고수익 품종의 개발 도상국으로의 도입으로 많은 부분을 차지했습니다. 초기의 극적인 성공은 멕시코와 인도 아대륙에서 이루어졌습니다. 새로운 품종은 높은 수확량을 생산하기 위해 다량의 화학 비료와 살충제를 필요로하며 비용 및 잠재적으로 유해한 환경 영향에 대한 우려를 제기합니다. 비료와 살충제를 살 여유가없는 가난한 농부들은 종종 지역 조건에 더 잘 적응하고 해충과 질병에 약간의 저항력이있는 오래된 균주보다 이러한 곡물로 더 낮은 수확량을 거두었습니다. 또한보십시오 Norman Borlaug.
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