지질 , 모든 다양한 그룹 유기 화합물 포함 지방 , 오일, 호르몬 , 그리고 현저하게 상호 작용하지 않기 때문에 함께 그룹화되는 멤브레인의 특정 구성 요소 물 . 한 종류의 지질, 중성 지방 는 다음과 같이 격리됩니다. 지방 유기체의 에너지 저장고 역할을하고 단열 기능도 제공하는 지방 세포에서. 다음과 같은 일부 지질 스테로이드 호르몬 세포 사이의 화학적 전달자 역할을하며, 조직 , 및 장기 , 그리고 다른 사람들은 단일 세포 내의 생화학 시스템간에 신호를 전달합니다. 세포와 세포 기관의 막 (세포 내의 구조)은 두 개의 층으로 형성된 미세하게 얇은 구조입니다. 인지질 분자. 막은 개별 세포를 분리하는 기능을합니다. 환경 세포 내부를 특수 기능을 수행하는 구조로 구분합니다. 막과 그것을 형성하는 지질이 생명의 기원 자체에 필수적 이었음에 틀림없는이 구획화 기능이 매우 중요합니다.
지질 구조 두 가지 대표적인 지질의 구조 및 특성. 스테아르 산 (지방산)과 포스파티딜콜린 (인지질)은 모두 극성 머리와 비극성 꼬리를 형성하는 화학 그룹으로 구성됩니다. 극성 머리는 친수성이거나 물에 용해되는 반면 비극성 꼬리는 소수성이거나 물에 불용성입니다. 이 조성물의 지질 분자는 미셀 및 지질 이중층과 같은 응집체 구조를 자발적으로 형성하며, 친수성 말단은 물 매체를 향하고 소수성 말단은 물로부터 차폐됩니다. Encyclopædia Britannica, Inc.
지질은 물에 녹지 않는 다양한 유기 화합물 중 하나입니다. 여기에는 지방, 왁스, 오일, 호르몬 및 막의 특정 구성 요소가 포함되며 에너지 저장 분자 및 화학 전달자 역할을합니다. 단백질 및 탄수화물과 함께 지질은 살아있는 세포의 주요 구조 구성 요소 중 하나입니다.
지질은 다양한 화합물 그룹이며 다양한 기능을 제공합니다. 세포 수준에서 인지질 콜레스테롤은 세포와 환경을 분리하는 막의 주요 구성 요소 중 일부입니다. 스테로이드 호르몬으로 알려진 지질 유래 호르몬은 중요한 화학적 전달자이며 다음을 포함합니다. 테스토스테론 및 에스트로겐. 유기체 수준에서 중성 지방 지방 세포에 저장되어 에너지 저장 창고 역할을하며 단열 기능도 제공합니다.
지질 뗏목은 고농도의 콜레스테롤과 당지질을 포함하는 세포막의 가능한 영역입니다. 많은 연구자들은 그러한 뗏목이 실제로 존재하고 막 유동성, 세포 간 통신 및 바이러스 감염에 역할을 할 수 있다고 의심하지만 지질 뗏목의 존재는 결정적으로 확립되지 않았습니다.
과학의 적응이란 무엇입니까
물 생물 환경 (생명을 가능하게하는 물질)이며 동물, 식물 또는 미생물에서 발견되는 살아있는 세포의 거의 모든 분자 구성 요소는 물에 용해됩니다. 단백질, 핵산 및 탄수화물과 같은 분자는 유연 물을 위해 그리고 불린다 친수성 (물을 좋아하는). 그러나 지질은 소수성입니다 (물에 대한 두려움). 일부 지질은 양친 매성입니다. 구조의 일부는 친수성이고 다른 부분은 일반적으로 더 큰 부분은 소수성입니다. 양친 매성 지질은 물에서 독특한 행동을 나타냅니다. 집합체 , 물과 접촉하는 외부의 친수성 끝과 물로부터 보호되는 내부의 소수성 부분. 이 특성은 세포막 및 세포막의 기본 구성 요소로서의 역할에 핵심입니다.
지질; oogonium oogonium (특정 조류 및 곰팡이의 난세포)의 가색 투과 전자 현미경 현미경 사진으로, 풍부한 지질 방울 (노란색), 핵 (녹색), 비정형 핵 (진한 파란색) 및 미토콘드리아 (빨간색)를 보여줍니다. ). Jlcalvo / Dreamstime.com
양이온과 음이온 사이에 어떤 유형의 화학 결합이 형성됩니까?
생물학적 지질은 거대 분자 고분자 (예 : 단백질, 핵산 및 다당류)가 아니지만, 많은 것은 여러 개의 작은 분자의 화학적 연결에 의해 형성됩니다. 구성하다 분자. 이러한 분자 빌딩 블록의 대부분은 구조가 유사하거나 상동합니다. 상동 성은 지질을 지방산, 지방산 유도체, 콜레스테롤 및 그 유도체, 지단백질과 같은 몇 가지 주요 그룹으로 분류 할 수 있도록합니다. 이 기사는 주요 그룹을 다루고 이러한 분자가 에너지 저장 분자, 화학 메신저 및 세포의 구조 구성 요소로 어떻게 기능하는지 설명합니다.
지방산은 자연에서 유리 분자로 거의 나타나지 않지만 일반적으로 지방 (에너지 저장 화합물) 및 인지질 (세포막의 주요 지질 성분)과 같은 많은 복잡한 지질 분자의 구성 요소로 발견됩니다. 이 섹션에서는 지방산의 구조와 물리적 및 화학적 특성을 설명합니다. 또한 살아있는 유기체가 식단과 저장된 지방의 대사 분해를 통해 지방산을 얻는 방법을 설명합니다.
생물학적 지방산, 화합물 ~로 알려진 카르 복실 산 , 하나의 말단 카르복실기 (COOH)가있는 탄화수소 사슬로 구성됩니다. 조각 카르 복실 산 하이드 록실 (OH) 그룹을 포함하지 않는 것을 아실 그룹이라고합니다. 물의 생리적 조건에서이 산성 그룹은 일반적으로 수소 이온 (H+) 음으로 하전 된 카르 복실 레이트 그룹 (COO-). 대부분의 생물학적 지방산은 짝수 개의 탄소 원자를 포함합니다. 모든 유기체에 공통적 인 생합성 경로는 화학적으로 두 개의 탄소 단위를 함께 연결하는 것입니다 (일부 유기체에서는 상대적으로 적은 양의 홀수 지방산이 발생하지만). 분자 전체가 소수성 탄화수소 사슬로 인해 수 불용성이지만 음으로 하전 된 카르 복실 레이트는 친수성입니다. 생물학적 지질 (잘 분리 된 소수성 부분과 친수성 부분을 포함하는 것)의 일반적인 형태를 양친 매성이라고합니다.
스테아르 산의 구조식. Encyclopædia Britannica, Inc.
직쇄 탄화수소 외에도 지방산은 탄소 사슬의 중심 근처에 하나 이상의 이중 결합, 메틸 분지 또는 3- 탄소 사이클로 프로판 고리로 연결된 탄소 쌍을 포함 할 수도 있습니다.
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