유기 농업의 작물 순환이 농부들과 렌즈 콩 재배의 이점에 어떻게 도움이되는지 이해합니다. 유기 농업과 렌즈 콩과 같은 작물 재배의 이점에 대한 논의. 캘리포니아 대학교 리전트의 승인하에 표시됨. 판권 소유. (브리태니커 출판 파트너) 이 기사에 대한 모든 비디오보기
유기농 , 주로 동물 및 식물 폐기물과 질소 고정 덮개 작물에서 파생 된 생태 학적 해충 방제 및 생물학적 비료를 사용하는 농업 시스템. 현대 유기 농업은 화학 살충제 사용으로 인한 환경 피해에 대한 대응으로 개발되었습니다. 인조 기존 농업에 사용되는 비료이며 수많은 생태 학적 이점이 있습니다.
유기농 법 유기농으로 재배 된 혼합 채소의 음모, 캘리포니아 주 Capay. Hajhouse
기존 농업에 비해 유기농 법은 살충제를 적게 사용하고 토양 침식을 줄이며 지하수와 지표수로의 질산염 침출을 줄이며 동물 폐기물을 농장으로 다시 재활용합니다. 이러한 이점은 음식 소비자를위한 비용과 일반적으로 낮은 수율. 실제로 유기농 작물의 수확량은 작물의 종류에 따라 상당히 다를 수 있지만 기존 작물보다 전체적으로 약 25 % 낮은 것으로 밝혀졌습니다. 미래 유기 농업의 과제는 환경 적 이점을 유지하고 수확량을 늘리며 가격을 낮추는 동시에 다음과 같은 문제를 해결하는 것입니다. 기후 변화 그리고 증가하는 세계 인구.
유기 농업의 개념은 1900 년대 초 앨버트 하워드 경, F.H. 킹, 루돌프 슈타이너 및 동물의 분뇨 (종종 퇴비 ), 덮개 작물, 윤작, 생물학적으로 해충 방제를 통해 더 나은 농업 시스템을 만들었습니다. 인도에서 농업 연구원으로 일한 하워드는 그가 그곳에서 만난 전통적이고 지속 가능한 농업 관행에서 많은 영감을 얻었으며 서구에서의 채택을 옹호했습니다. 이러한 관행은 J.I. Rodale과 그의 아들 Robert는 1940 년대부터 유기농 원예 및 농업 잡지와 유기농 법에 관한 많은 텍스트. 유기농 식품에 대한 수요는 1960 년대에 조용한 봄 , 레이첼 카슨 (Rachel Carson) 살충제 .
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유기농 식품 판매는 20 세기 후반부터 꾸준히 증가했습니다. 농약 잔류 물과 건강에 미치는 영향에 대한 우려와 함께 환경 인식 향상 소비 유전자 변형 (GMO) 작물의 성장은 유기농 부문의 성장을 촉진했습니다. 미국에서는 소매 판매가 2008 년 203 억 9 천만 달러에서 2019 년 479 억 달러로 증가했으며, 유럽에서의 판매는 2017 년 370 억 달러 (343 억 유로) 이상을 기록했습니다.
유기농 식품의 가격은 일반적으로 전통적으로 재배 된 식품의 가격보다 높습니다. 제품, 계절 및 수요와 공급의 변동에 따라 유기농 식품의 가격은 기존 농산물 가격보다 10 % 미만에서 100 % 이상까지 높을 수 있습니다.
유기 농업은 정부에 의해 공식적으로 정의됩니다. 농산물과 제품에 유기농 라벨을 부착하려면 농산물에 대한 인증을 받아야하며, 농작물, 동물, 자연산 제품 및 농산물 가공에 대한 특정 유기농 기준이 있습니다. 유기농 표준 유럽 연합 예를 들어 (EU) 및 미국은 합성 살충제, 비료, 전리 방사선, 하수 슬러지 및 유전 공학 식물 또는 제품. EU에서는 유기농 인증 및 검사가 EU 표준에 따라 승인 된 유기농 관리 기관에 의해 수행됩니다. 유기 농업은 2000 년부터 미국 농무부 (USDA)의 국가 유기농 기준에 의해 정의되었으며 전국적으로 많은 공인 유기농 인증 기관이 있습니다.
인증 된 유기농 미국 농무부 (USDA)의 유기농 인증. USDA
대부분의 국가에는 자체 유기농 인증 프로그램이 있지만 EU 또는 미국의 인증자는 다른 국가의 재배자와 가공 업체를 검사하고 인증 할 수 있습니다. 예를 들어 멕시코에서 유기농으로 재배 한 제품이 미국으로 수출 될 때 특히 유용합니다.
합성 비료를 사용하지 않기 때문에 풍요로운 생활을 구축하고 유지 흙 유기물 추가를 통해 유기 농민의 우선 순위가됩니다. 유기물은 분뇨의 적용을 통해 적용될 수 있습니다. 퇴비 , 그리고 깃털 가루 또는 혈액 가루와 같은 동물 부산물. 인간 병원체가 숨어있을 가능성이 있기 때문에 USDA National Organic Standards 위임 작물의 수확 된 부분이 땅과 접촉하고 있는지 여부에 따라 늦어도 수확하기 90 일 또는 120 일 전에 원료 분뇨를 적용해야합니다. 15 일 동안 5 번 뒤집어 55–77.2 ° C (131–171 ° F)의 온도에 도달 한 퇴비 분뇨는 적용 시간에 제한이 없습니다. 퇴비는 유기물을 첨가하여 식물에 다양한 영양분을 제공하고 유익한 토양에 미생물. 이러한 영양소는 대부분 식물이 흡수 할 수없는 미네랄 화되지 않은 형태이기 때문에 토양 미생물은 유기물을 분해하고 영양소를 생물학적으로 이용 가능한 미네랄 상태로 전환하는 데 필요합니다. 이에 비해 합성 비료는 이미 광물 화 된 형태이며 식물이 직접 흡수 할 수 있습니다.
퇴비 프랑스에서 퇴비 더미를 관리하는 농부. 퇴비는 풍부한 유기물과 유익한 미생물을 토양에 추가합니다. 스테판 비두 즈 / 포톨 리아
토양은 덮개 작물을 심고 경작함으로써 유지되며, 이는 비수기의 침식으로부터 토양을 보호하고 추가 유기물을 제공하는 데 도움이됩니다. 의 경작 질소 고정 덮개 작물 클로버 또는 알팔파 , 또한 추가 질소 토양에. 덮개 작물은 일반적으로 환금 작물 시즌 전이나 후에 또는 작물 순환과 함께 심고 나무 열매와 같은 일부 작물의 줄 사이에 심을 수도 있습니다. 연구원과 재배자들은 침식을 더욱 줄이기 위해 무경운 및 경작 감소 관행을 개발하기 위해 노력하고 있습니다.
광합성의 일반적인 방정식은 무엇입니까
유기 살충제는 자연적으로 발생하는 소스에서 파생됩니다. 여기에는 박테리아와 같은 살아있는 유기체가 포함됩니다. 바실러스 투링 기 엔시스 , 이것은 애벌레 해충 또는 피레 트린과 같은 식물 유도체 (말린 꽃 머리에서 추출)를 방제하는 데 사용됩니다. 국화 cinerariifolium ) 또는 님 오일 (씨앗에서 Azadirachta 인디카 ). 황 및 구리와 같은 미네랄 기반 무기 살충제도 허용됩니다.
살충제 외에 유기 해충 방제 통합 해충 피해를 최소화하기위한 생물학적, 문화적, 유전 적 통제. 생물학적 방제는 육식성 곤충과 같은 해충의 천적을 활용합니다 (예 : 무당 벌레 ) 또는 기생충 (예 : 특정 말벌 ) 해충을 공격합니다. 해충주기는 작물 순환이 가장 널리 사용되는 문화적 통제로 방해받을 수 있습니다. 마지막으로, 전통적인 식물 육종은 특정 해충에 저항하는 수많은 작물 품종을 생산했습니다. 그러한 품종의 사용과 유 전적으로 심기 다양한 작물은 해충과 많은 식물 질병 .
무당 벌레 잎에 무당 벌레입니다. iStockphoto / Thinkstock
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